La preparazione di questo Panino esotico con mango uovo e pancetta inizia con la lavorazione degli ingredienti e la loro cottura.
- Innanzitutto, si taglia finemente la pancetta e la si fa cuocere in padella a fiamma medio-bassa fino a quando non diventa croccante.
- Si priva il mango della buccia e lo si taglia a fette sottili.
- Si cuociono le uova e si tagliano a fette.
- Si aggiunge la rucola e il mango al Panino, assieme alle uova e alla pancetta croccante.
- Infine, si aggiungono sale, pepe e un filo di olio extravergine di oliva per completare il piatto.
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