La ricetta PANINO CON SEPPIA,FRAGOLE,RAVANELLI,CREMA DI PISELLI E PANCETTA CROCCANTE rappresenta una delle più belle espressioni della cucina estiva italiana. Originaria delle zone costiere del Mediterraneo, questa ricetta combina i sapori freschi e delicati della stagione calda con la croccantezza della pancetta e la crema dei piselli. Il piatto è perfetto per essere gustato in un’afosa giornata di estate, magari in riva al mare o in giardino.
Per preparare questo delizioso panino, segui i seguenti passaggi:
- Pulisci le seppie e tagliale a tocchetti, poi rosolale in una padella con aglio e olio fino a quando non saranno cotte.
- In un’altra padella, friggi la pancetta con un po’ di olio fino a quando non sarà croccante.
- Lava le fragole e le ravanelli, asciugali con un panno e tagliali a pezzi.
- In una ciotola, mescola i piselli con il brandy, il limone, la menta e un po’ di sale e pepe.
- Assembla il panino disponendo le seppie, le fragole, i ravanelli, la crema di piselli e la pancetta croccante su una base di pane.
- Guarnisci con prezzemolo e parmigiano.
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