La ricetta PANINO CON MANZO E BROCCOLI è un piatto tipico della cucina moderna, che unisce i sapori intensi del manzo a quelli freschi e salutari dei broccoli. Originaria delle tradizioni culinarie europee, questa ricetta è spesso servita come antipasto o come piatto principale in occasioni informali. Il contesto ideale per gustare questo piatto è una serata con gli amici, accompagnato da una conversazione animata e un bicchiere di vino.
- Scegli le fettine di manzo più tenere e affettale in modo sottile, per poi lasciarle marinare in un miscuglio di olio d’oliva extra-vergine, aceto di vino rosso e aglio tritato.
- Intanto, lava e pulisci i broccoli e il cavolo verza, tagliandoli in cimette e foglie separate.
- In una padella, rosola la pancetta finemente tritata e aggiungi le cipolle bianche e i pomodorini, facendoli cuocere sino a quando non saranno teneri e dorati.
- Aggiungi le cimette di broccoli e le foglie di cavolo verza nella padella, amalgamando il tutto con la salsa di soia e un pizzico di sale.
- Applica un sottile strato di farina alle fettine di manzo e cuoci le in una padella antiaderente, sino a quando non saranno dorate e cotte.
- Assembla il panino disponendo le fettine di manzo su una base di broccoli e cavolo verza, e guarnendo con prezzemolo fresco.
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