La ricetta Panino con hummus di ceci, uno spuntino delizioso è un’idea originaria del Medio Oriente, dove gli aromi freschi e colorati di ceci, formaggi e verdure sono espressione di una cucina semplice e genuina. Questo piatto è solitamente gustato come spuntino o snack, in compagnia di amici o in fase di ripresa tra una giornata lavorativa.
La combinazione di sapori freschi e colorati di ceci, formaggi e verdure rende questo piatto un’esperienza gustativa unica. Il sapore delicato dei ceci si sposa perfettamente con la freschezza del basilico e la dolcezza delle melanzane.
- Prendi 250 gr di ceci cotti e triturati con una forbice, aggiungi un cucchiaio di olio, un cucchiaio di semi di girasole, sale e pepe e mescola bene.
- Aggiungi un cipolla rossa tritata e un pomodoro tritato ai ceci e mescola ancora.
- Prosegui con l’aglio tritato e un basilico tritato, poi versa l’humus in un piatto o in una scatola di alimentazione.
- Taglia due fette di pane integrale, sistema un cucchiaio di hummus su ogni fetta e aggiungi un’insalatina di melanzane affettate e un’altalena di formaggi a scelta.
- Prossima, copri il tutto con un’altra fetta di pane e serve.
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