La ricetta Panino Bagel Proteico con Impasto allo Yogurt Senza Lievitazione è un’interpretazione moderna del tradizionale bagel, un dolce lievitato di origine ebraica, diffuso soprattutto in Nord America. I bagels classici sono caratterizzati da un sapore leggermente soffice, una consistenza elastica e una croccantezza sull’esterno. Per questa ricetta, abbiamo pensato di creare una versione più proteica e sana, usando yogurt al posto della lievitazione tradizionale. Si tratta di un’ottima scelta per una colazione o uno spuntino energizzante, che si può personalizzare con diversi condimenti.
- Sciogli il lievito in una ciotola con un po’ di miele e acqua tiepida.
- In una seconda ciotola, mescola la farina, il burro, la curcuma, il sale e lo yogurt.
- Unisci le due ciotole e impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Dividi l’impasto in porzioni uguali e forma dei panini rotondi.
- Cuoci i panini in acqua bollente per 2 minuti per lato.
- Griglia i panini o cuocili in forno fino a doratura.
- Farcisci i panini con la tua combinazione preferita di ingredienti proteici, verdure o proteine vegetali.
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