I panini vegani sofficissimi per burger sono un piatto appassionante e saporito che nasce dalle strade di San Francisco, dove la tradizionale ricetta dei sandwich è stata rivisitata e adattata al gusto vegano. La combinazione di farina, lievito di birra, malto e orzo dà vita a un pane morbido e leggero, mentre la margarina, il papavero e lo zucchero di canna danno il colpo di genio per il gusto e la morbidezza. Questi panini sono ideali per un picnic, una pizza party o semplicemente come spuntino fresco.
Iniziando dal basso, inizia a lavorare la mescolanza di farina, lievito di birra e malto in un contenitore pulito.
- Mischia bene i ingredienti finché otterrai una consistenza morbida e omogenea.
- Aggiungi l’orzo e mescola ancora per alcuni minuti fino a quando non sarà uniformemente distribuito.
- Aggiungi la margarina, il papavero, lo zucchero di canna e il sale. Mescola bene fino a quando non saranno integralmente incorporati.
- Inserisci il latte di riso e mescola fino a quando non si formerà un impasto consistente.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e umido per un’ora, o fino a quando non avrà raddoppiato di volume.
- Sforma l’impasto in panini e lascia riposare per altri 30 minuti prima di cucinarli nel forno a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorati e croccanti.
- Seminala con semi di sesamo e servi immediatamente.
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