La ricetta Panini soffici senza glutine è una delle migliori opzioni per coloro che seguono una dietetica specifica o semplicemente desiderano provare un nuovo tipo di piatto. Questo piatto tipico è originario dell’Italia settentrionale, dove viene solitamente gustato come spuntino o merenda. Il caratteristico sapore è un equilibrio tra il dolce del miele e il leggero amaro del lievito di birra.
Per preparare Panini soffici senza glutine, procedi come segue:
- Potare la farina con il sale e lo zucchero.
- Fare una fessura nel centro della farina e aggiungere il latte tiepido, il lievito e il lievito di birra. Mescolare fino a quando la mistura è omogenea.
- Ispirare la mistura con cucchiai di legno per 10 minuti.
- Formare delle palline con la mistura e coprire con un canovaccio per far lievitare per 1 ora.
- Prendere le palline e stenderle leggermente con un matterello.
- Intasare il centro di ogni pallina con un po’ di olio e miele.
- Raccomandare i panini su una superficie infarinata ed infilare nel forno a 200°C per 20-25 minuti.
- Sfornare i panini e lasciarli raffreddare prima di servirli.
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