La ricetta Panini soffici al latte è una tradizione culinaria che affonda le radici nella pasticceria italiana, caratterizzata da un impasto tenero e soffice, arricchito con latte e burro. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e la sua texture morbida, che lo rende ideale per essere gustato durante la colazione o come merenda accompagnato da confetture, creme o formaggi.
- In una ciotola grande, sbattere le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
- Aggiungere il latte e il burro fuso, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, setacciare le farine, la farina 00 e il lievito di birra.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e latte, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lavorare l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio e omogeneo.
- Lasciare riposare l’impasto in un luogo caldo per circa un’ora, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Riprendere l’impasto e dividerlo in piccole porzioni, lavorandole in panini.
- Infornare i panini in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
- Una volta cotti, lasciare raffreddare i panini su una griglia.
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