È un delizioso piatto da strada tipico delle aree industriali inglesi, particolarmente adatto per essere servito in occasione delle partite di calcio o di otras feste sportive. La ricetta Panini senza impasto con Cipolle caramellate alla Birra è un classico di questo tipo di piatti, sicuramente ricercato da persone con grandi gusti culinari.
- Prima di iniziare la preparazione, sciogli il lievito di birra in 1 cucchiaio d’acqua tiepida e lascialo riposare per circa 5 minuti.
- In un grande contenitore, unisci le 3 cipolle bianche, 2 cipolle bionde, il burro, il pepe nero e sale fino. Ammorba con un filo di olio d’oliva e scalda il tutto a fiamma media per 5-7 minuti.
- Aggiungi la birra chiara e continuato a cuocere a fiamma medio-alta per altri 5 minuti.
- Aggiungi il miele e cuoci per ulteriori 3-4 minuti, mescolando costantemente.
- Rompi le noci con un coltello e aggiunglele al composto di cipolle. Girare bene per garantire una uniforme mescolanza.
- Taglia una piccola quantità di farina e aggiungila al composto di noci.
- Miscela il lievito e la farina all’interno del composto di noci, girando bene per combinare bene.
- Forma quindi il composto a palla e mettilo da parte.
- Infarinare poi i panini e cuocere a fiamma media per 4-5 minuti su ogni lato.
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