La ricetta Panini semintegrali è una preparazione versatile e gustosa che combina sapori naturali e texture piacevoli. Questi panini sono ideali per essere gustati sia con ingredienti dolci che salati, la loro consistenza soffice e leggermente croccante li rende perfetti per essere serviti come snack o come base per panini farciti.
La preparazione di questi Panini semintegrali prevede l’utilizzo di farine diverse, lievito, miele e sale, ingredienti che conferiscono un sapore leggermente dolce e un profumo piacevole. La lavorazione dell’impasto richiede attenzione per ottenere una consistenza liscia ed elastica.
Ecco i passaggi principali per preparare i Panini semintegrali:
- Setacciare le farine e metterle nel contenitore della planetaria insieme al lievito e mescolare.
- Aggiungere il miele, l’acqua tiepida e il sale, quindi mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavorare l’impasto per circa 5 minuti fino a che non diventa liscio ed elastico.
- Ricavare l’impasto, formare una palla e lasciarla lievitare in una terrina coperta per circa un’ora e mezzo o fino al raddoppio dell’impasto.
- Riprendere l’impasto, dividerlo in pezzi da 70g ciascuno, formare delle palline e sistemarle su una teglia foderata con carta da forno.
- Lasciare lievitare nuovamente per circa un’ora, poi fare delle incisioni a piacere sulla superficie.
- Infornare i panini in un forno preriscaldato a 200° per circa 20-25 minuti o fino alla doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta Panini semintegrali completa.
