Panini semi dolci al latticello

La ricetta Panini semi dolci al latticello nasce dalla tradizione culinaria italiana, dove il latticello, grazie alla sua consistenza morbida e al suo sapore leggermente agrodolce, viene spesso utilizzato per ottenere preparazioni spumose e dal gusto delicato.

Questi panini sono caratterizzati da una consistenza leggera e al contempo golosa, che li rende perfetti per una colazione dolce ma non eccessivamente impegnativa. Possono essere gustati anche come merenda, accompagnati da marmellate, crema di latte, tè o caffè.

• Sciogliete il lievito nel latte tiepido con un pizzico di zucchero.
• In una ciotola capiente, unite la farina, la farina integrale, il sale e lo zucchero.
• Aggiungete il burro morbido a cubetti e impastate con le mani finché l’impasto non sia liscio ed omogeneo.
• Unite il composto di lievito al latte, il latticello, il philadelphia e le uova.
• Incorporate gradualmente gli ingredienti liquidi all’impasto di farina, continuando a impastare fino ad ottenere una consistenza liscia e elastica.
• Lasciate lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa un’ora, coperto con un panno umido.
• Trascorso il tempo di lievitazione, trasferite l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata e stendete in uno spessore uniforme.
• Tagliate l’impasto con un tagliapasta o un coltello per ottenere i panini desiderati.
• Disponete i panini su una teglia infarinata e lasciate lievitare ancora per 30 minuti.
• Sfornare a 180°C circa per 15 minuti o fino a quando non sono dorati.
• Spennellate i panini con miele caldo prima di servire.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.