La ricetta Panini rustici con farina di mais è un’autentica specialità della tradizione contadina italiana. Questo piatto rustico e saporito era un tempo una colazione sostanziale per i contadini che lavoravano nei campi, e oggi rappresenta un delizioso ricordo di un passato semplice e genuino. La combinazione di sapori rustici e genuini, uniti alla croccantezza della farina di mais, rende questo piatto unico e irresistibile.
- Iniziate mescolando insieme 250 gr di farina 00 e 100 gr di farina di mais in una ciotola capiente.
- Aggiungete 100 gr di formaggio fresco sbriciolato e 1 cucchiaino di lievito.
- Mescolate fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Aggiungete 1 uovo sbattuto e 1 cucchiaio di olio, mescolando fino a quando l’impasto risulta morbido e omogeneo.
- Aggiungete dei panini rustici uguali, formandoli con le mani.
- Cook i panini in forno a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando sono dorati e cotti.
- Aggiungete il sale a gusto.
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