Panini per hamburger o burger buns

Panini per hamburger o burger buns è un classico del cibo di strada americano. Questi piatti sono una vera e propria icona della cultura fast-food, soprattutto negli Stati Uniti, dove sono spesso associati a hamburger e hot dog. La loro diffusione è legata anche alla comodità di poterli consumare in movimento o durante eventi estivi. Questi panini hanno un sapore leggermente dolce, legato alla presenza di zucchero e a quello del burro, che conferisce loro un buon sapore.

• Unisci i 250 gr di farina e 10 gr di zucchero in una ciotola e mescolali fino a ottenere un composto omogeneo.
• Unisci l’uovo intero, 50 ml di latte, 10 gr di sale e 150 gr di burro freddo al composto di farina e zucchero.
• Mixare la miscela con una frusta elettrica per ottenere un impasto omogeneo.
• La miscela dovrà avere un aspetto liscio e leggermente appiccicoso.
• Forma i panini a forma di cerchio.
• Spenzializza con uova sbattute le superfici esterne dei panini.
• Infine, cospargi una spolverata di semi di sesamo su ciascun panino.
• Piazza i panini in una teglia con carta da forno.

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