La ricetta Panini napoletani con pasta madre senza strutto è un autentico gioiello della tradizione culinaria napoletana. Questo piatto tipico della città partenopea è conosciuto per i suoi sapori intensi e il suo profumo inconfondibile. Generalmente servito durante le festività o in occasioni speciali, i Panini napoletani con pasta madre senza strutto sono un’esperienza gastronomica unica e imperdibile.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Comincia a preparare la pasta madre mescolando farina, acqua e lievito, lasciandola lievitare per 24 ore.
- Unisci alla pasta madre la farina, il latte, le uova e il sale, impastando fino a ottenere un composto liscio.
- Lascia lievitare l’impasto per altre 2 ore, poi forma i panini e lasciali lievitare per altri 30 minuti.
- Inforna i panini a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorati.
- Farcisci i panini con mortadella, prosciutto cotto, salame, formaggio emmental e pecorino, aggiungendo un po’ di kefir e olio.
- Assembla i panini e servi subito, accompagnati da un bicchiere di vino o birra.
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