La ricetta Panini morbidi con cuore cremoso è un piatto classico della tradizione culinaria europea, diffuso soprattutto in Italia e Francia. Questo piatto è noto per il suo intreccio di sapori croccanti e morbidi, creato dall’unione di un panino ricavato con una base di farina e orzo, e un cuore cremoso ricco di semi di papavero e sesamo.
Ingredienti:
* farina
* lievito di birra
* malto
* olio d’oliva extra-vergine
* orzo
* sale
* semi di papavero
* semi di sesamo
* zucchero di canna
Preparazione:
- In un grande recipiente, sciogli il lievito di birra in 250 ml di acqua tiepida e aggiungi lo zucchero di canna. Mescola fino a quando lo zucchero non è stato completamente assorbito.
- In un altro recipiente, unisci la farina, l’orzo, il sale e il malto. Aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine e mescola fino a quando non si ottiene un composto omogeneo.
- Aggiungi il composto lievitato alle farine e unisci gli ingredienti fino a quando non ottieni un impasto omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto per almeno un’ora, o fino a quando ha raddoppiato il suo volume.
- Cura il panificatore a 200 gradi per 10 minuti.
- Con l’impasto pronto, da un panino e cuoci a 200 gradi per 30 minuti.
- Mentre il panino è in cottura, inizia a preparare il cuore cremoso. Sciogli lo zucchero di canna in 200 ml di acqua tiepida e aggiungi i semi di papavero e sesamo.
- Unisci lo zucchero con la farina, creando un composto cremoso e omogeneo.
- A cottura del panino, apri il panino e riempilo con il cuore cremoso e dei semi di papavero e sesamo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
