Panini morbidi

La ricetta Panini morbidi è un classico della cucina casalinga, nota per la sua morbidezza e sapore delicato. Questo piatto ha origine nella tradizione pane-casa, dove si utilizzavano ingredienti semplici per creare qualcosa di veramente speciale. I sapori tipici di questo piatto sono caratterizzati da una combinazione di lievito, zucchero e sale, che gli conferiscono un aroma unico. Solitamente, i Panini morbidi vengono gustati durante la colazione o come spuntino pomeridiano.

• Mescola la biga con la farina, il lievito, l’olio, il sale e lo zucchero in una ciotola grande, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
• Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa elastico e lucido.
• Mettilo a lievitare in un luogo caldo e asciutto per almeno 2 ore, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
• Dividi l’impasto in porzioni più piccole e forma dei panini morbidi e rotondi.
• Disponi i panini su una teglia coperta con carta da forno e lasciali lievitare per altri 30 minuti.
• Inforna a 180 gradi per 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati.

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