La ricetta Panini laugenbrot è un piatto tipico tedesco, noto per il suo sapore unico e la sua texture croccante. Il piatto si caratterizza per l’uso di lievito di birra e sale, che gli conferiscono un sapore distintivo. Di solito, i Panini laugenbrot vengono gustati come accompagnamento a una varietà di piatti, come zuppe, insalate o formaggi.
- Mescola in una ciotola la farina e la farina 00, aggiungendo un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero.
- Sciogli il lievito di birra in un po’ di acqua tiepida e aggiungilo alla miscela di farina, mescolando bene.
- Aggiungi il burro morbido e lavora l’impasto fino a renderlo liscio ed omogeneo.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e forma dei panini rotondi, spennellandoli con un po’ di acqua e cospargendoli di semi di sesamo.
- Lascia lievitare i panini per circa un’ora, coprendoli con un panno umido.
- Preriscalda il forno a 200 gradi e cuoci i panini per 20-25 minuti, o fino a quando sono dorati.
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