Panini dolci con gocce di cioccolato

La ricetta Panini dolci con gocce di cioccolato è un dolce tipico della pasticceria fresca, perfetto per iniziare la giornata con una piacevole nota zuccherina oppure per accompagnare una pausa pomeridiana.
La morbidezza del pane si sposa perfettamente con la golosità delle gocce di cioccolato, creando un contrasto di sapori irresistibile.

Ingredienti: burro, farina, farina manitoba, gocce di cioccolato, latte, lievito di birra, roux, sale, uova, zucchero.

Per preparare questi deliziosi panini dolci:

• Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido con un pizzico di zucchero.
• In una ciotola capiente, unite la farina, la farina manitoba, il sale e lo zucchero.
• Aggiungete il roux, precedentemente preparato con burro e farina, mescolato con il latte. Aggiungete le uova e il composto di lievito.
• Incorporate le gocce di cioccolato e impastate fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo.
• Lasciate lievitare l’impasto in un luogo caldo per almeno un’ora, fino al raddoppio di volume.
• Rivestite una teglia con carta da forno e dividete l’impasto in dosi uguali.
• Formate dei panini e sistemateli sulla teglia.
• Fate lievitare di nuovo i panini per circa 30 minuti.
• Cuocite in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, o fino a doratura.

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