La ricetta Panini dolci è perfetta per una colazione golosa o una merenda sfiziosa. Morbidi e aromatizzati con scorza d’arancia e miele, si possono gustare al naturale o farcire con la loro crema preferita, come Nutella o marmellata.
- In un bicchiere, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido insieme ad uno zucchero.
- Nella planetaria, unire le farine, un uovo, il burro a pezzetti, la scorza d’arancia grattugiata, il miele e zucchero restante. Impastare pochi secondi.
- Aggiungere il latte con il lievito e lavorare l’impasto per 10 minuti.
- Lasciare riposare il panetto elastico coperto da un panno fino al raddoppio di volume.
- Formare dei panetti dal peso di circa 50 grammi ciascuno e disporli su una teglia foderata con carta forno.
- Sollevare nuovamente i panini per 2 ore.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
- Spennellare con acqua e zucchero i panini appena sfornati e inserire per 2 minuti in forno.
- Lasciare raffreddare completamente i Panini dolci.
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