La ricetta Panini di Zucca e Cioccolato, un piatto delizioso e unico che richiama il fascino della tradizione italiana. Il Panini di Zucca e Cioccolato è un piatto tipico delle gelatoie e delle pasticcerie, che si gusta soprattutto in autunno e in inverno, quando la zucca è abbondante e il cioccolato è più denso e saporito. È un piatto semplice ma sostanzioso, idealmente collegato alla tradizione del riposo ottocentesco, quando le famiglie si ritrovavano intorno al fuoco per godere di un dolce ritrovo.
Preparazione
- Prendere 500g di amido di mais e 250g di farina 00 e mescolarli insieme con 100g di burro ammorbidito.
- Incorporare 2 uova e 1 cucchiaio di latte intero e mescolare finché il composto risulta omogeneo.
- Aggiungere 1 cucchiaio di lievito di birra e 1 cucchiaio di miele e mescolare ancora.
- Versare il composto in uno stampo da panini e cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Raffreddare i panini e tagliare loro dei fori per creare una sorta di “tasca” per il ripieno.
- Raccomandare un ripieno di zucca cotta, zucchero di canna e cioccolato fondente.
- Assemblare i panini con il ripieno e servire.
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