La ricetta Panini di semola rimacinata di grano duro al burro cotti in friggitrice ad aria è un piatto tipico del sud Italia, caratterizzato da un sapore leggermente dolce e un profumo intenso di sesamo. Originario della regione di Puglia, questo piatto è solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco.
In questo piatto la farina di semola rimacinata di grano duro è l’ingrediente principale, che dona una consistenza soffice e una texture unica. La cottura in friggitrice ad aria esalta il sapore del burro e il profumo dei semi di sesamo, creando un’esperienza gastronomica unica.
- Inizia preparando l’impasto, mescolando la farina di semola, il grano, il latte, il lievito di birra e il sale.
- Lascia lievitare l’impasto per circa un’ora, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e forma dei panini di circa 5 cm di diametro.
- Spruzza i semi di sesamo sulla superficie dei panini e spennella con il burro fuso.
- Cook i panini in friggitrice ad aria a 180°C per circa 10-12 minuti, fino a quando non saranno dorati e cotti.
- Servi i panini caldi, eventualmente accompagnati da un bicchiere di vino o una ciotola di crema.
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