La ricetta Panini di Rosticceria offre un morbido piacere gustativo, perfetto per ogni occasione. I panini, dal sapore delicatamente dolce, si sposano in modo sublime sia con ripieni salati che dolci, suggerendo un’ampia varietà di abbinamenti irresistibili. Ideali per hamburger o hot dog, o come mignon per buffet e feste, questi panini offrono un’esperienza culinaria squisita.
- In un mixer, sciogliete il lievito madre con lo zucchero e parte dell’acqua
- Incorporare gradualmente la farina, lavorando l’impasto finché non si stacca dalle pareti della ciotola.
- Aggiungete il sale e lo strutto, lavorandone l’impasto fino a completa incorporazione e ottenere una pasta liscia e omogenea.
- Lasciate lievitare l’impasto in una ciotola oliata per circa 3 ore.
- Dividete l’impasto in parti uguali e formate i panini, lasciandoli riposare per altre 3 ore fino al raddoppio del volume.
- Spennellate i panini con un composto di uovo e latte, decorandoli con semi a piacere.
- Infornate a 200°C per 20-25 minuti, poi lasciate raffreddare completamente su una gratella.
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