La ricetta Panini di polenta e polpette anti-spreco è un piatto semplice e gustoso che nasce dall’idea di valorizzare gli ingredienti avanzati in cucina. I sapori cremosi del formaggio e della polenta si sposano alla perfezione con la sazonalità dei pomodori e il sapore deciso dei pomodori secchi e del prosciutto cotto. Ideale per un pranzo al sacco o una cena informale, questo piatto sa regalare un’esplosione di gusto con pochi e semplici ingredienti.
- Sottile a fette la polenta fredda
- Scalda un filo d’olio in padella e rosola i pomodori pelati tritati finemente e i pomodori secchi a cubetti
- Aggiungi sale e pepe al gusto
- Mescola bene il composto
- Nel frattempo, prepara le polpette utilizzando formaggio Philadelphia, parmigiano grattugiato, prosciutto cotto tritato finemente e un pizzico di sale
- Forma delle piccole polpette
- Cuoci le polpette in padella con un filo d’olio fino a doratura
- Assembla il panini con le fette di polenta, il composto di pomodori, le polpette e, se desideri, una spolverata di parmigiano grattugiato
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
