La ricetta Panini di pan brioche allo yogurt è un dolce delizioso e leggero, che nasce dalla fusione di due elementi fondamentali: il pan brioche, lievitato e soffice, e lo yogurt, fresco e cremoso. Questo piatto tipicamente estivo, proprio delle giornate di sole e relax, si gusta meglio in compagnia, sul prato o in giardino, accompagnato da una tazza di the o un bicchiere di succo di frutta. Il sapore unico del lievito di birra e la nota fresca della scorza di limone rendono questo piatto unico e speciale.
- Mescolare in una ciotola le uova, lo zucchero e la vanillina, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere la farina, la farina 00 e il sale, mescolando fino a quando non si forma una palla.
- Incorporare il burro morbido e il lievito di birra, lavorando la pasta fino a quando non risulta elastica e liscia.
- Lasciare lievitare la pasta in un luogo tiepido per circa due ore, fino a quando non raddoppia di volume.
- Dividere la pasta in piccole porzioni e lavorarle in forme di panino.
- Farcire ogni panino con la marmellata e lo yogurt.
- Lasciare cuocere i panini in forno a 180 gradi per circa 20 minuti, fino a quando non sono dorati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
