La ricetta Panini di pan brioche alla panna montata è un classico della pasticceria italiana che combina sapori delicati e texture soffici. Questo piatto solitamente viene gustato durante la colazione o come merenda, ed è particolarmente apprezzato per la sua cremosità e dolcezza. La sua origine è legata alle tradizioni francesi del pan brioche, adattate con ingredienti italiani come la panna montata.
Per preparare i Panini di pan brioche alla panna montata occorre:
- Iniziare a preparare l’impasto mescolando farina, zucchero e lievito secco in una ciotola.
- Aggiungere uova, latte tiepido e lievito di birra, amalgamando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Lavorare l’impasto fino a che non diventa elastico e lucido, poi lasciarlo riposare in un luogo tiepido fino a raddoppio.
- Dividere l’impasto in palline che andranno disposte su una teglia e lasciate lievitare nuovamente.
- Infornare le palline fino a doratura, poi lasciarle raffreddare.
- Montare la panna fresca con un po’ di zucchero fino ad ottenere una panna montata consistente.
- Tagliare orizzontalmente i panini e farcirli con la panna montata.
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