Panini da pic nic con lievito madre, ricetta
La ricetta Panini da pic nic con lievito madre è un piatto classico della tradizione italiana, perfetto per colazioni in spiaggia, picnic o come spuntino veloce in ufficio. Il sapore ricco e dolce del panino, unito ai sapori naturali del lievito madre, rendono questo piatto un’ottima scelta per una pausa veloce.
Preparazione:
- Crea un composto di 600 g di farina “00”, 10 g di lievito madre e 10 g di sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi 10 g di miele e 20 g di olio, mescola nuovamente fino a ottenere una pasta liscia e omogenea.
- Lascia riposare la pasta per almeno 24 ore in un luogo fresco e buio.
- Dopo 24 ore, stendi la pasta in un’altezza di circa 2 mm e lascia riposare per altri 2-3 ore.
- Lascia raffreddare il panino e servilo caldo.
<li"Cuoci in forno a 200°C per circa 15-20 minuti, fino a quando il panino non sarà dorato e croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
