La ricetta Panini da hot dog sofficissimi è un classico della tradizione culinaria occidentale. Questo piatto è originario degli Stati Uniti, dove è solitamente gustato come street food o snack durante eventi sportivi e manifestazioni all’aperto. I panini da hot dog sono noti per la loro morbidezza e il loro sapore leggermente dolce, che ben si accompagna al sapore salato del würstel.
- In una grande ciotola, mescolare 500g di farina, 10g di zucchero e 10g di sale.
- Aggiungere 15g di lievito di birra secco e mescolare bene.
- Aggiungere 350ml di acqua tiepida e 1 tuorlo d’uovo, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere 2 uova e 2 albumi, lavorando l’impasto fino a che non diventa liscio ed elastico.
- Aggiungere 20g di olio di semi e continuare a lavorare l’impasto per altri 10 minuti.
- Lasciare riposare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per almeno 1 ora, o fino a che non è raddoppiato di volume.
- Dividere l’impasto in 4-6 panini, a seconda della dimensione desiderata.
- Lasciare riposare i panini per altri 30 minuti.
- Infornare i panini in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, o fino a che non sono dorati.
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