La ricetta Panini con pasta madre giovane e farina di tipo 2 è un gusto delizioso e rustico che viene solitamente gustato in occasione di feste e concerti all’aperto. Questo piatto rappresenta un connubio perfetto tra la freschezza della pasta madre giovane e la morbidezza della farina di tipo 2.
La preparazione è semplice e veloce, richiede solo tre ingredienti: farina, olio d’oliva extra-vergine e sale. Non vi aspettate nulla di eccezionale, ma i risultati saranno sorprendenti.
- Prendete 500g di farina di tipo 2 e 100g di pasta madre giovane e mescolatele insieme in una ciotola.
- Aggiungete un filo d’olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale e mescolate fino a ottenere un impasto unificato.
- Dividete l’impasto in 4-6 pezzi, a seconda della grandezza desiderata dei vostri panini.
- Stendete ogni pezzo di impasto sulla superficie di lavoro e formate dei rettangoli.
- Cookate i panini in una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva extra-vergine, pressando leggermente con un coltello per assicurare la forma.
- Sfornate i panini e serviteli caldi, o lasciateli raffreddare per servirli in un secondo momento.
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