La ricetta dei Panini con lievito madre è un classico della tradizione culinaria italiana, caratterizzato da un sapore lievemente acidulo e un profumo intenso. Il piatto è originario del Nord Italia, dove il lievito madre è stato utilizzato per secoli per creare pane e panini di alta qualità. I Panini con lievito madre sono solitamente gustati come accompagnamento a paste asciutte, carni e formaggi, o come base per panini e tramezzini.
- Mescola la farina, il lievito, l’olio e il sale in una ciotola capiente.
- Lavora l’impasto fino a quando non diventa liscio e omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per alcune ore.
- Una volta che l’impasto è lievitato, dividilo in piccole porzioni e forma i panini.
- Disponi i panini su una teglia coperta con carta da forno e lascia lievitare per altre 2 ore.
- Inforna i panini in forno pre-riscaldato a 200 gradi per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorati.
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