La ricetta Panini con le noci propone dei deliziosi panini ideali da servire in tavola al posto del solito pane. Sono ottimi anche per una colazione completa e per di più non richiedono molta fatica e tempi di preparazione lunghissimi. Croccanti fuori, morbidi dentro, perfetti serviti con un tagliere di formaggi e salumi, con mostarde e marmellate.
Per preparare i Panini con le noci, iniziate con il tritare le noci grossolanamente, in modo che la loro croccantezza sia in contrasto con la morbidezza del piatto.
- Sciogliete il lievito di birra in 100 ml di latte.
- Disponete la farina su una spianatoia e fate la fontana. Al centro aggiungete il lievito sciolto nel latte, il miele, il sale, le noci, il burro fuso e le uova.
- Iniziate a impastare tutti gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
- Ponete l’impasto in una ciotola, copritela con un canovaccio pulito e lasciatelo lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio.
- Una volta che l’impasto sarà raddoppiato, formate i panini della dimensione che preferite e fate lievitare di nuovo.
- Spennellate i panini con uovo sbattuto e spolverate con i semi di papavero.
- Cuocete i panini a 180° per 20 minuti.
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