La ricetta panini cipolle e olive promette un delizioso piatto da gustare in famiglia.
La cipolla appassita sprigiona un profumo inebriante che si unisce al gusto deciso delle olive, creando un ripieno rustico e saporito racchiuso in panini morbidi.
La cipolla appassita sprigiona un profumo inebriante che si unisce al gusto deciso delle olive, creando un ripieno rustico e saporito racchiuso in panini morbidi.
- Tagliare le cipolle a fettine e farle soffriggere in pentola con sale e pepe.
- Creare una fontana con 320g di farina manitoba e mettere al centro 15g di lievito di birra sciolto in 17 cl di acqua tiepida, un pizzico di sale e l’olio.
- Lavorare l’impasto finché non risulta liscio ed omogeneo.
- Coprire l’impasto con un panno e lasciarlo lievitare per un’ora.
- Mentre l’impasto lievita, far raffreddare le cipolle soffritte e tagliare le olive verdi o nere.
- Dividere l’impasto in panetti di circa 60/70 grammi.
- Riempire i panetti con le cipolle e le olive.
- Olio la superficie di ogni panino e lasciare riposare per altri 30 minuti.
- Infornare i panini a 180°C per 25-30 minuti, a seconda del forno.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
