La ricetta PANINI ALL’OLIO rappresenta un classico della tradizione culinaria italiana, in particolare nel centro-sud del paese. Il suo sapore delicato e leggermente dolce la rende ideale come accompagnamento a molti alimenti, dalle olive alle verdure crude, fino aiformaggi morbidi. Solitamente, questi panini vengono gustati come antipasto o spuntino, ma possono anche essere serviti come side dish per piatti più sostanziosi.
- In una ciotola capiente, mescolare 500 g di farina, 10 g di lievito, 10 g di zucchero e 5 g di sale.
- Versare gradualmente 350 ml di olio d’oliva, mescolando con cura fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo.
- Lasciare riposare l’impasto per almeno 1 ora in un luogo tiepido e privo di correnti d’aria.
- Dividere l’impasto in 8-10 parti uguali e dar loro forma di panino.
- Lasciare lievitare i panini per altri 30-40 minuti, fino a quando non saranno raddoppiati di volume.
- Cuocere i panini in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorati.
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