La ricetta PANINI ALL’OLIO nasce dalla tradizione italiana semplice e genuina. Il suo sapore caratteristico è dato dal delicato profumo dell’olio d’oliva, arricchito dalla croccantezza della mollica e la morbidezza dell’impanatura. Questi panini si gustano solitamente come accompagnamento a primi piatti o come snack sfizioso, perfetti anche per un picnic o un pranzo al sacco.
- Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido con lo zucchero.
- In una ciotola capiente, incorpora la farina e la farina manitoba, aggiungendo il sale.
- Versa il composto di lievito nel mix di farine e inizia ad impastare.
- Impasta per circa 10 minuti, aggiungendo olio a poco a poco.
- Formare una palla liscia e tondissima, coprila con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo.
- Trascorsi circa 2 ore, trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e dividetelo in dosi.
- Modellate ogni porzione in un panino rotondo o allungato.
- Lascia lievitare nuovamente i panini per circa 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Cuoci i panini in forno preriscaldato per 15-20 minuti, fino a doratura.
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