Panini alle noci con lievito madre

Per realizzare la ricetta Panini alle noci con lievito madre nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Panini alle NOCI con LIEVITO MADRE

Ingredienti per Panini alle noci con lievito madre

farinafarina 00farina manitobafarrofocacciagrano saracenolievitomielenocipane integralesale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Panini alle noci con lievito madre

La ricetta Panini alle NOCI con LIEVITO MADRE nasce da un’antica tradizione culinaria, dove la lievitazione naturale con lievito madre donava ai pani un sapore intenso e una consistenza rustica.
Ricette simili erano diffuse nelle contadine, dove gli ingredienti semplici e genuini si univano per creare pietanze sostanziose e aromatiche, perfette per le giornate di lavoro. I Panini alle NOCI con LIEVITO MADRE sono ottimi per una pausa pranzo o una cena leggera, accompagnati da formaggi o salumi, oppure semplicemente da un goccio di olio extravergine d’oliva.

  • Incorpora la farina, la farina manitoba, il farro, la farina 00, la focaccia, il grano saraceno e il sale in una ciotola capiente.
  • Aggiungi il miele.
  • Mescola gradualmente il lievito madre.
  • Impasta energicamente l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia e elastica.
  • Aggiungi le noci tritate.
  • Copri l’impasto con un panno umido e fallo lievitare in un luogo caldo per almeno 4 ore.
  • Condividi l’impasto in porzioni uguali e modellale a panini.
  • Lascia lievitare i panini in un luogo caldo per ulteriori 1-2 ore.
  • Inforna i panini a 200°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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