Panini alla zucca (a forma di zucca)

La ricetta Panini alla zucca (a forma di zucca) è un delizioso piatto caratteristico della stagione autunnale, originario dell’Italia settentrionale. Questi panini morbidi e profumati sono un omaggio alla zucca, ingrediente principe della ricetta. Il loro sapore dolce e leggermente speziato, dato dal garofano e dal miele, li rende ideali per essere gustati durante le festività di Halloween o in occasione di una giornata fredda e umida.

La zucca, ingrediente protagonista di questa ricetta, è stata sapientemente lavorata per creare un impasto soffice e morbido. Grazie alla combinazione di farina, farina 00 e farina manitoba, i panini alla zucca risultano leggeri e facilmente digeribili. Il burro e l’olio conferiscono loro un sapore ricco e profondo, mentre il latte e il lievito di birra li rendono soffici e arieggiati.

• Iniziate mescolando in una ciotola la farina, la farina 00 e la farina manitoba.
• Aggiungete il lievito di birra, il sale, il garofano e il miele, mescolando fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.
• Incorporate il latte, il burro e l’olio, lavorando l’impasto fino a quando sarà morbido e liscio.
• Aggiungete la zucca cotta e schiacciata, mescolando fino a quando sarà ben distribuita nell’impasto.
• Lasciate lievitare l’impasto per circa un’ora, fino a quando sarà raddoppiato di volume.
• Formate i panini dandogli la forma di zucca e fate loro lievitare per altri 30 minuti.
• Infornate i panini a 180°C per circa 25 minuti, fino a quando saranno dorati e cotti.

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