Panini alla zucca, una ricetta autunnale che unisce i sapori più dolci e più salati della natura. Origini sono nella cucina italiana, dove viene amato soprattutto ai tempi della raccolta della zucca.
L’armonia del gusto rende gli piatto perfetto per ogni stagione dell’anno. Chiamato pure “pane dolce di zucca” è solitamente gustato dopo pranzo. La ricetta è leggera e saluta, perchè realizzata con Ingredienti semplici e naturali all’origine. Piatto tipico dei festeggiamenti italiane autunnali come Ogni Santo e i Natale.
- Mescola insieme 250 g di farina e un pizzico di sale. Aggiungi un cucchiaio di lievito di birra e un pizzico di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi 150 ml di latte di riso e 100 g di semi di zucca grattugiati. Mescola fino a formare uno sgranato.
- Aggiungi 100 g di zucca grattugiata alla miscela e mescola nuovamente.
- Stendi la mistione in una teglia e cuci con la punta della forchetta o un coltello da cucina.
- Inforna la zucca in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando sarà dorata e cotta.
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