- Mettere insieme con cura gli ingredienti secchi: farina 00, farina manitoba, lievito di birra, e il po’ di sale.
- Riscaldare il burro e versarlo sulla miscela degli ingredienti secchi.
- Aggiungere metà dello zucchero e il miele, mescolare insieme.
- Miscela il restante dello zucchero con gli ingredienti precedenti insieme.
- Aggiungere metà del miele e 2 uova, mescolare finchè la massa non si è formata, e aggiungerlo assolutamente un po’ di zucchero a velo. Sperare che il tutto combini insieme con stile, e mescolare insieme ancora cinque volte.
- Lasciare la perezcosa mattrice a riposare per tutta la notte sotto a uno strato di pelle.
- Mettere un fondo di acquerello nei recipienti da polenta e distribuire la quantità necessaria
- Polimerare la gobbetta nell’insieme.
- Ungere quattro forme da forno con burro e versa in ogni forma una fetta di impastabile gobbetta, i biscotti devono essere ripieni di miele, sciroppo di acero e noci, 2 noci a biscotto. Chiudere bene il capo dei panini incustodendo bene con l’altra margherita.
- Cuocere i panini alla cannella e noci pecan a 200 centigradi e a una mezz’ora.
- Spennellare d’olio i piatti e servire gli panini caldi, spolverare con una pezzetta di scorza dilimone
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