La ricetta Panini alla barbabietola senza glutine propone una variante innovativa e gustosa per chi cerca un’alternativa senza glutine ai tradizionali panini. Questo piatto, originario di regioni dove la barbabietola è un ingrediente comune, combina sapori dolci e terrosi. Viene solitamente gustato durante pasti informali o come snack.
- Inizia mescolando 200g di farina senza glutine con 1 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaino di sale in una grande ciotola.
- Aggiungi 1/2 cucchiaino di lievito di birra secco e mescola bene.
- In un’altra ciotola, mescola 150ml di latte tiepido con 1 cucchiaio di olio.
- Unisci gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lava e cuoci 2 barbabietole, poi lasciale raffreddare.
- Una volta raffreddate, trita le barbabietole e mescolale con 2 cucchiai di purea di barbabietole.
- Aggiungi il composto di barbabietole all’impasto e mescola bene.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Forma dei panini e lasciali lievitare per 1 ora in un luogo caldo.
- Inforna i panini in un forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, o fino a doratura.
- Spolvera i panini con semi di sesamo prima di servirli.
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