La ricetta Panini al latte vegetale
Originario della tradizione italiana, il Panini al latte vegetale è un delizioso piatto tipico della gastronomia ladina. Questo sfizioso dessert è caratterizzato dal gusto deciso e dolce del latte, unito all’aroma intenso del lievito e alla croccantezza delle brioches. Solitamente viene servito come dolce finale o come snack rinfrescante nella stagione invernale.
Preparazione
- Prendere iniziato dalla miscela dei due tipi di farina (farina 00 e farina manitoba) mescolati insieme con un pizzico di zucchero e un cucchiaio di olio.
- Aggiungere le uova, mescolandole bene per ottenere una massa omogenea.
- Aggiungere il latte vegetale, sufficiente per ottenere una consistenza latticino, e il lievito, solubile in acqua calda.
- Mettere la massa in un contenitore capiente e lasciarla riposare per almeno 2 ore.
- Dividere la massa in 6-8 porzioni uguali e plasmare ogni porzione a forma di panino.
- Lasciare lievitare i panini per altre 1-2 ore, o fino a quando non raggiungono l’altezza desiderata.
- Cookare i panini in forno a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati e croccanti.
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