La ricetta Panini al latte morbidissimi è perfetta per ogni occasione, da un semplice aperitivo a una gita fuori porta. Il latte renderà questi panini più golosi e morbidi, e la semplicità della preparazione li rende ideali anche per i principianti in cucina.
- Sciogliete il lievito e lo zucchero nel latte tiepido.
aggiungete l’olio ed emulsionate tutto. - Versate il latte nell’impastatrice e aggiungete la farina, un uovo e un pizzico di sale. Azionate l’impastatrice e fate lavorare l’impasto a media velocità per 6-7 minuti.
- Trasferite l’impasto sul piano di lavoro, maneggiatelo leggermente e formate un panetto.
- Mettete il panetto in un recipiente coperto con un panno e lasciatelo lievitare per 3 ore.
- Riprendete l’impasto, stendetelo fino ad ottenere un rettangolo di 3×40 cm e ripiegate su sé stesso, eseguendo una serie di pieghe.
- Lasciate lievitare di nuovo per un’ora, poi dividete l’impasto in palline di 30 grammi ciascuna.
- Formate i panini con le mani e adagiateli su due teglie foderate di carta forno.
- Coprite le teglie con un canovaccio pulito e lasciate lievitare i panini per un’altra ora.
- Spennellate i panini con un tuorlo sbattuto e cuoceteli in forno ventilato preriscaldato a 180° per 20 minuti.
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