La ricetta Panini al latte farciti è un delizioso piatto che unisce il gusto morbido del pane con il sapore intenso della scamorza o mozzarella. Questi panini sono ideali da consumare appena sfornati, quando il pane è ancora caldo e la farcitura è fusa e cremosa. Il latte e il miele aggiungono una nota di dolcezza, mentre il lievito di birra conferisce una leggera fermentazione al composto.
Per realizzare questi deliziosi panini, segui i seguenti passaggi:
- Versa in un contenitore l’acqua e il latte a temperatura ambiente con lo zucchero o il miele e il lievito di birra.
- Quando il lievito si sarà sciolto, aggiungi la farina precedentemente unita al sale e impasta il composto aiutandoti con una forchetta e con lo sbattitore elettrico dotato di fruste per impastare.
- Aggiungi infine il burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente e otterrai un composto abbastanza liquido.
- Fai riposare il composto per circa un’ora, all’interno del forno spento e con sopra la pellicola trasparente.
- Versa negli stampini uno strato d’impasto, uno strato con la farcitura desiderata e una fettina di scamorza o mozzarella, ed infine un’altro strato d’impasto.
- Fai cuocere con forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti.
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