La ricetta Panini al latte di Christophe Felder è un vero e proprio piatto di carattere, caratterizzato da sapori raffinati e dall’inclusione della tradizione svizzera.
Sapori dolci e salati si fondono in questo piatto, grazie alla combinazione di latte caldo e uova, farina e zucchero, ingredienti essenziali e comuni a molti piatti d’Europa. Questi classici ingredienti, uniti allo stile e alla griffe di Christophe Felder, rendono il piatto uniche.
Vengono serviti questi panini con filetti di trota affumicata e chèvre. Questo piatto rispose alla domanda: “Cosa viene mangiato a Christophe Felder durante la matinata?”.
Preparazione
1. Preparazione del fondo: impastare uova, latte, farina, burro, e un po’ di zucchero, per formare un composto.
2. Forma del composto: rivoltare il composto e servirlo.
3. Preparazione del ripieno: mettere al centro del panino i filetti di trota affumicata e il chèvre.
4. Infornare i panini: cuocere i panini in forno a 180 °C per 10-15 minuti in una teglia coperta con ali di gallina, e in seguito riempirli con uova, sesamo e melata (ossia, una polvere di frutta).
5. Servire il panino: su un piatto da dessert, servire il panino con uova, semi di sesamo, con chèvre e filetti di trota affumicata.
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