La ricetta Panini al latte con gocce di cioccolato è ideale per una merenda o una festa, quando si vuole qualcosa di dolce ma non troppo. I panini sono ottimi anche inzuppati nel latte per la prima colazione, risultando un modo dolcissimo di iniziare la giornata. La ricetta originale prevedeva panini al latte salati, ma ho deciso di aggiungere zucchero e gocce di cioccolato per renderli più golosi.
I sapori caratteristici di questo piatto sono la dolcezza del latte e la intensità del cioccolato, che si sposano perfettamente insieme. Solitamente, vengono gustati inzuppati nel latte o come accompagnamento a una merenda o una festa.
- Sciogliete il lievito nel latte tiepido ed aggiungetelo alla farina setacciata.
- Incorporate il miele, il burro, il sale e lo zucchero ed impastate molto bene.
- Aggiungete le gocce di cioccolato fondente e continuate ad impastare affinché si distribuiscano uniformemente.
- Fate lievitare l’impasto ottenuto per circa 2 ore in un luogo caldo e al riparo da correnti.
- Trascorso il tempo, riprendete l’impasto e formate le palline per i panini.
- Mettete le palline su una placca foderata con carta da forno, distanziandoli tra di loro perchè in cottura cresceranno.
- Lasciateli lievitare nel forno con luce accesa, per un’altra ora.
- Spennellate sulla superficie dei panini dell’uovo sbattuto con un pò di latte ed infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
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