La ricetta PANINI AL FORMAGGIO, CON LIEVITO MADRE è un piatto tipico della tradizione italiana, originario delle regioni del Nord. Questi deliziosi panini sono stati creati per essere gustati durante le occasioni di festa e di aggregazione, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per condividere un pasto insieme. I sapori decisi del formaggio e la morbidezza della lievitazione madre creano un’armonia perfetta che si accompagna bene a un buon vino e a una buona compagnia.
Per preparare i PANINI AL FORMAGGIO, CON LIEVITO MADRE, segui questi passaggi:
- Mescola 500 g di farina 00 con 10 g di lievito madre, 1 tuorlo d’uovo, 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e 10 g di sale.
- Agrega 200 g di formaggi tagliati a cubetti e mescola il tutto fino a quando non saranno ben distribuiti.
- Unisci 100 ml di latte e continua a impastare fino a quando l’impasto non sarà liscio e omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per 1 ora in un luogo tiepido e poi forma delle palline.
- Schiaccia ogni pallina e forma un panino.
- Inforna a 180°C per 15-20 minuti.
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