La ricetta Panini al formaggio è un piatto delizioso che nasce da un video visto su Facebook, che mi ha incuriosito e mi ha spinto a crearla. La ricetta originale era in portoghese e contiene un ingrediente speciale, il polvilho doce e polvilho acido, una farina tipica brasiliana. Grazie all’aiuto di Laura, abbiamo tradotto la ricetta e l’abbiamo personalizzata con ingredienti italiani.
Questi panini al formaggio sono un’ideale opzione per Primi piatti di carne, Primi piatti di pesce, Primi piatti con sughi vari, Secondi piatti di carne, Secondi piatti di pesce e Piccola pasticceria e dessert. Sono anche adatti ad essere consumati come spuntino o come portata principale.
- Accendete il forno e regolatelo a 160°.
- In un frullatore mettere le tre uova medie e frullarle aggiungere il bicchiere di latte, il mezzo d’olio ed il cucchiaino di sale e frullare di nuovo.
- Unire i due bicchieri di polvilho dolce e il bicchiere di polvilho acido frullare di nuovo a questo punto aggiungere il formaggio grattugiato.
- Frullare bene un’ultima volta e l’impasto è pronto.
- Imburrare per bene gli stampi dei muffin, io ho usato quelli in silicone e mi sono risparmiata questo passaggio!
- Versare la pastella sino al bordo spolverare con grana grattugiato.
- Infornate e ammirate come li vedrete crescere! Il tempo di cottura è di circa 30/40 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
