La ricetta Panini al cioccolato – lievito madre nasce dall’idea di dare al classico panino un tocco goloso e originale. I panini, profumati dalla lievitazione al lievito madre, si riempiono di cioccolato fondente, creando un morbido e irresistibile contrasto di sapori. Perfetti per una merenda o una colazione golosa, offrono un’alternativa diversa e divertente al dolce tradizionale.
- Setacciate le farine, lo zucchero e versate la vanillina.
- Aggiungete il lievito madre.
- Scaldate leggermente il latte e unite l’olio, poi versate gradualmente sul composto di farine e lievito.
- Impastate energicamente per 10 minuti.
- Formate una palla e lasciatela lievitare in un luogo caldo, coperta.
- Una volta raddoppiata, stendete la pasta in una sfoglia sottile e rettangolare.
- Tagliate la sfoglia a metà e ricavate 5 rettangoli per ogni parte.
- Scaldate a bagnomaria il cioccolato fondente.
- Spalmate una generosa porzione di cioccolato su ogni rettangolo.
- Arrotolate i rettangoli partendo dalla parte più lunga.
- Posizionate i panini su una teglia rivestita di carta da forno.
- Lasciate lievitare per circa 2 ore, oppure fino al raddoppio.
- Preriscaldate il forno a 200°C e cuocete i panini per 15-20 minuti.
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