La ricetta Panini ai semi con fish burger ci porta a scoprire un piatto unico e gustoso. Si tratta di panini soffici farciti con un burger di pesce fresco e leggero, ideale come cena sfiziosa e alternativa ai classici fast food. I panini si preparano con un impasto semplice e fragrante, arricchito da semi di papavero per un tocco di rusticità.
- In una ciotola, sciogliete il lievito in acqua tiepida con zucchero, mescolando fino al completo scioglimento.
- In un’altra ciotola, unite la farina, il sale e il burro ammorbidito. Formate un foro al centro e aggiungete il composto di lievito, incorporando gradualmente acqua tiepida fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate lievitare per circa 2 ore.
- Dividete l’impasto in 6 parti uguali e formate delle palline che poi distribuite su una teglia rivestita di carta da forno.
- Coprite le palline con un canovaccio pulito e lasciate lievitare nuovamente fino al raddoppio del loro volume.
- Spennellate la superficie dei panini con un tuorlo d’uovo e decorate con semi di papavero.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti o fino a doratura.
- Nel frattempo, preparate i burger di pesce tritando merluzzo scolato con prezzemolo, sale e pepe.
- Mettete la quantità desiderata di pasta di pesce in una padella con un filo d’olio, a fuoco medio, fino a farla dorare su entrambi i lati.
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