La ricetta Pani popo (panini dolci al cocco) è un.Classic dessert di origine italiana che risale ai tempi in cui il latte di cocco era un lusso disponibile solo per le classi aristocratiche. Questo piatto è un vero e proprio vanto della cucina italiana, grazie ai suoi sapori unici e intriganti che combinano il dolce sapore del latte di cocco con la genuinità dei prodotti della tradizione italiana.
Per preparare questo delizioso piatto, procedere così:
- Incidere la farina con lo zucchero di canna e lo zucchero fino a ottenere un misto uniforme.
- Nel frangiapasta, sciogliere il lievito nel latte di cocco tiepido, aggiungere l’olio di semi e il sale, mescolare bene.
- Unire il misto di farina e zucchero al composto e mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Entrare gli uova e continuare a mescolare lento un tempo sufficiente per amalgamare bene gli ingredienti.
- Trasferire l’impasto in un contenitore pulito, coprire con un film acqua trasparente e lasciare lievitare per circa 1 ora.
- Fare schiacciate regolari dell’impasto e olio di semi su una teglia imburrata, coprire con un sacchetto di pelliccia e lasciare lievitare per circa 30 minuti.
- Cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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