La ricetta Pangoccioli senza lattosio senza uova è un dolce caratteristico, noto per il suo sapore unico e la sua consistenza morbida. Origina dal Nord Italia, questa ricetta si distingue per l’assenza di lattosio e uova, rendendola adatta a chi ha intolleranze alimentari. Il piatto è solitamente gustato durante le festività invernali, accompagnato da una tazza di caffè o di the.
La preparazione inizia con il miscelare farina, farina manitoba e lievito di birra in una ciotola capiente. Successivamente, si aggiungono zucchero di canna, miele e miele di acacia, mescolando bene per ottenere un composto omogeneo.
- Unire il burro e l’olio di palma, mescolando fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e il cioccolato fondente, mescolando bene per distribuire uniformemente.
- Incorporare il latte e la vaniglia, mescolando delicatamente per evitare di formare grumi.
Si aggiungono infine sale e olio di semi, mescolando bene per completare il composto. La ricetta è quasi pronta, manca solo di essere versata in uno stampo e di essere infornata.
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