La ricetta Pangoccioli morbidissimi con il Companion Moulinex è una variante innovativa di un classico della pasticceria italiana. I pangoccioli sono dolci simili a panettone, originari dell’Umbria, solitamente gustati durante le feste natalizie. Questa versione, grazie all’uso del Companion Moulinex, promette di essere facile da preparare e incredibilmente soffice.
- Inizia attivando il Companion Moulinex e preparando il necessario.
- In un contenitore, sbatti le uova con lo zucchero, aggiungi il tuorlo d’uovo e continua a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il latte, l’olio di semi di girasole, la birra e la vanillina, continuando a mescolare.
- In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina, la farina 00, la farina manitoba e il lievito di birra.
- Aggiungi gradualmente il composto secco al composto liquido, mescolando con il Companion fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lava e asciuga il contenitore del Companion, poi aggiungi il mais, la soia e le gocce di cioccolato, tritando fino ad ottenere un composto grossolano.
- Aggiungi il composto di mais e cioccolato all’impasto e mescola fino a completo assorbimento.
- Lascia riposare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per almeno un’ora, o fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.
- Stendi l’impasto e forma i pangoccioli, disponendoli su una teglia da forno.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
